Unas galletas crujientes y que sorprenderán por su sabor. Ideales para tomar con un té. Pruébalas!!!
Ingredientes
150 gr. de harina de garbanzo
60 gr. harina integral
30 gr. harina de avena (de arroz o maíz)
Ralladura de 1 limón
1 sobre de levadura química en polvo
180 gr de margarina o mantequilla
60 gr azúcar de caña integral
100 gr pistachos sin cáscara
10 semillas de cardamomo o 1/2 cucharadita en polvo
1 pizca de sal
Preparación
En un bol mezcla la margarina (o mantequilla en punto pomada) y el azúcar hasta que quede esponjoso.
En un mortero echa las semillas de cardamomo y machaca. Añade al bol de la margarina y mezcla.
En otro bol mezcla las harinas, la levadura, la pizca de sal, la ralladura de limón y los pistachos machacados. Ve añadiendo poco a poco al bol de la margarina y con la ayuda de una espátula remueve hasta que se integren los ingredientes.
Precalienta el horno a 180º y forra una placa de horno con papel sulfurizado.
Haz bolitas y ponlas en la placa. Hornea durante 20 minutos, hasta que las veas doraditas. Cuando las saques deja que se enfríen sobre una rejilla. Aunque estén blanditas al enfriarse quedarán crujientes y deliciosas.
Gracias por suscribirte!
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150 gr. de harina de garbanzo
60 gr. harina integral
30 gr. harina de avena (de arroz o maíz)
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60 gr azúcar de caña integral
100 gr pistachos sin cáscara
10 semillas de cardamomo o 1/2 cucharadita en polvo
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En un bol mezcla la margarina (o mantequilla en punto pomada) y el azúcar hasta que quede esponjoso.
En un mortero echa las semillas de cardamomo y machaca. Añade al bol de la margarina y mezcla.
En otro bol mezcla las harinas, la levadura, la pizca de sal, la ralladura de limón y los pistachos machacados. Ve añadiendo poco a poco al bol de la margarina y con la ayuda de una espátula remueve hasta que se integren los ingredientes.
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Haz bolitas y ponlas en la placa. Hornea durante 20 minutos, hasta que las veas doraditas. Cuando las saques deja que se enfríen sobre una rejilla. Aunque estén blanditas al enfriarse quedarán crujientes y deliciosas.
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