Un auténtico placer hacer galletas caseras ya sean crujientes, rellenas, tipo bizcocho,... Da igual, nos gustan todas y si son de chocolate ni os cuento. Acompáñame que vamos a preparar unas cuantas.
Ingredientes
30 gr Cacao puro desgrasado Valor
140 gr harina repostería
** para intolerantes al gluten sustituir por harina de arroz y de maiz, al 50%
** para intolerantes al gluten sustituir por harina de arroz y de maiz, al 50%
115 gr mantequilla en punto pomada (o margarina para dieta vegana)
130 gr azúcar (o azúcar de abedul/xilitol)
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de esencia de vainilla
100 gr chocolate de 70% de cacao troceado
1 pizca de sal
Preparación
En un bol tamiza la harina, el cacao, la sal y el bicarbonato.
En otro bol echa la mantequilla, la esencia de vainilla y el azúcar y bate durante unos minutos hasta conseguir que la mezcla tenga una consistencia cremosa.
Agrega la mezcla de harina al la mezcla cremosa de mantequilla y azúcar. También añade el chocolate troceado y remueve para que todos los ingredientes se integren bien. Quizá tengas que ayudarte de las manos para que puedas mezclar bien.
Envuelve la masa en papel film intentando hacer un rulo grueso (5 cm). Mete en el frigorífico un rato para que se endurezca y este bien fría (1 hora aprox.)
Prepara el horno a 170º con calor arriba y abajo.
Pasado el tiempo, saca el rulo y córtalo en rodajas de 1 cm más o menos. Pon las galletas en la bandeja de horno que debe estar forrada con papel de hornear. Con un cortapastas he marcado todas las galletas para darles otro toque distinto.
Hornea a 170º durante 12 minutos. Como son oscuras no aprecias que se tuestan así que ten cuidado y no te pases de horno porque quedarán demasiado secas o incluso se pueden quemar. Comprobarás que están blanditas. No te preocupes, eso está bien. Pásalas con cuidado a la rejilla para que se enfríen y así conseguirás que se vayan endureciendo y tengan un punto crujiente fantástico.
Se conservan muchos días en una lata, te lo aseguro. Aunque, la verdad, en casa a mi no me duran ni un día. Vuelan!!!!
Espero que te gusten mucho!!!!
Si aún no has probado las Mini Caracolas de Tutti Frutti te invito a que lo hagas. Pero ahora vamos a preparar las de CHOCOLATE!!!! Prueba, que sí, ya verás que son fáciles y deliciosas. Si son pecado, me encanta pecar!!!!
Ingredientes
250 gr harina de fuerza
10 gr levadura fresca
125 ml leche
1 huevo
50 gr azúcar
50 gr mantequilla (punto pomada)
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
100 gr de pepitas de chocolate
Azúcar glass
1 cucharadita de mantequilla (para pincelar la masa)
Huevo batido para pincelar las caracolas
Huevo batido para pincelar las caracolas
Preparación
Al igual que hicimos con las Mini Caracolas de Tutti Frutti, lo primero es preparar el prefermento y para ello vamos a mezclar la mitad de la harina con la levadura y la leche templada. Haz una bola y sumerge en un recipiente grande con agua tibia. Verás que se hunde. Estará listo cuando la bola flote.
Mientras mezcla el resto de ingredientes. Cuando la bola flote añade a la mezcla y trabaja un poco la masa. Puedes hacerlo con un robot de cocina o a mano. Si ves que la masa se queda demasiado pegajosa añade un poquito de harina hasta que veas que la trabajas mejor, pero no te pases porque eso hace que el bollo quede menos esponjoso.
¿Ya la tienes? Ahora toca esperar aproximadamente una hora o un poquito mas. La masa estará lista cuando haya doblado su volumen.
Ahora tienes que extender la masa hasta formar un rectángulo. Pincela con un poquito de mantequilla y enrolla como si fuera un brazo de gitano. Corta rodajas de 1 ó 2 cm y pon en una bandeja de horno previamente forrada con papel sulfurizado. Yo he puesto alguna pepita más por encima.
Precalienta el horno a 200º arriba y abajo.
Antes de meter en el horno, pinta con huevo batido y hornea 10 minutos a 200º. Deja enfriar sobre una rejilla. Espolvorea azúcar glass cuando estén frías .
Yo no me resisto y caigo en la tentación de comerme una calentita. Es un gustazo!!! No puedo evitarlo!!!!!
Yo no me resisto y caigo en la tentación de comerme una calentita. Es un gustazo!!! No puedo evitarlo!!!!!
¿Y tú? ¿Has hecho lo mismo?!!!! DISFRUTA!!!!
**** Además, si consigues que te sobre alguna caracola de la hornada la puedes congelar y sacarla 10 minutos antes de comerla. Un golpe de horno y casi como recién hechas.
Para el desayuno, merienda, de postre, con un café o chocolate, da igual, son riquísimas!!!!. Te van a apetecer en cualquier momento. No te vas a poder resistir, te lo aseguro. Y que me dices de los peques de la casa. Mejor un bollo casero, no te parece?. Pues ya sabes lo que tienes que hacer. Además, si consigues que te sobre alguna de la hornada lo puedes congelar y sacarlo 10 minutos antes de comerlo. Un golpe de horno y casi como recién hechos. Si, si, compruébalo.
Los desayunos ya no son lo mismo sin estos bollos. Y que te digo de las meriendas con un chocolate calentito, o café, da igual, solos..... están tan buenos!!! ¿Te apetece uno? Pues estás invitado, pero no está de más que leas la receta para que te animes a hacerlos. Acompáñame que no te vas a arrepentir.
Hoy cocinamos una rica receta de pasta con verduras. Lo vamos a hacer fácil y rápido para que no te entretengas mucho en la cocina.
Además también vamos a procurar que sea un plato ligero. Si, he dicho ligero. ¿Como lo conseguimos? No es tan difícil. Está claro que la bechamel y el queso son los ingredientes que más calorías nos pueden aportar así que ahí es donde 'atacaremos'.
La pasta se puede comer aunque estés a dieta. Son hidratos de carbono complejos, saludables y esenciales, por eso deben estar presentes en nuestra dieta a diario. Eso si, con moderación, con raciones razonables y sin olvidarse de hacer un poquito de ejercicio.
Este plato acompáñalo de una rica ensalada y olvídate del PAN en esta comida. Ya no toca!!!
Acompáñame que te lo cuento todo....
Ingredientes
1 paquete de placas para lasaña precocida
1 calabacín
1 zanahoria
2 tomates
200 gr. de champiñón
1 diente de ajo
1 cebolla
Sal y pimienta
1 paquete de queso rallado light (sustituir por queso vegano para dieta vegana)
Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra
Para la bechamel:
1/2 litro de leche desnatada (o bebida vegetal: soja, avena, arroz....)
1 cucharada de mantequilla light (o margarina, o aceite de oliva virgen extra)
2 cucharadas de harina de maíz (Maizena)
Sal y pimienta
Nuez moscada
Preparación
Las placas se deben poner en remojo unos 15 ó 20 minutos. Lee las indicaciones del paquete.
Mientras haz un sofrito. En una sartén añade 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra con el ajo muy picado y la cebolla también picada.
Prepara el champiñon laminado y añade al sofrito. Haz lo mismo con la zanahoria y el calabacín (en rodajas).
El tomate prepáralo en rodajas y reserva.
Te voy contar como hacer una bechamel rápida. En un cazo echa la leche fría y la harina de maíz. Mueve bien con unas varillas hasta que se disuelva. A continuación echa la mantequilla (mejor si está en punto pomada o derretida), sal, pimienta y nuez moscada. Remueve para que se mezcle todo. Pon al fuego suave y no dejes de remover hasta que llegue a hervir. Aguanta unos minutos más y la tienes preparada.
Si te gusta menos espesa echa un poquito de leche sobre la marcha. Y si te gusta mas espesa, disuelve una cucharadita de harina de maíz en 1/2 vaso de leche fría y lo echas al cazo. Sigue removiendo y verás que cambia la textura.
La sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Prueba la bechamel con cuidado de no quemarte y rectifica si es necesario.
Ahora a montar la lasaña. En una fuente pon una o dos cucharadas de bechamel y extiende. Empieza a poner capas: pasta, sofrito, rodajas de tomate, queso rallado. Repite de nuevo y termina con una lámina de pasta. Cubre con la bechamel y echa otro poquito de queso por encima.
Hornea 10 minutos a 180º y termina con el gratinador a tu gusto.Yo no he utilizado salsa de tomate, pero si quieres puedes añadir un poquito. Parece que a simple vista puede quedar algo seca, pero no es así. Te aseguro que el bocado es jugoso y delicioso. Y siempre cuidando de no excederse en salsas. Ya lleva la bechamel y es suficiente. Los ingredientes de verduras los puedes poner a tu gusto, hay infinidad de combinaciones (espárragos trigueros, berenjena, brócoli,....)
Espero que te guste!!!
Hasta pronto!!!!
**** Opción vegana: sustituir el queso por un queso vegano, y para la bechamel utilizar bebida vegetal (la que mas te guste) y sustituye la mantequilla por margarina vegetal o aceite de oliva virgen extra.
**** Opción vegana: sustituir el queso por un queso vegano, y para la bechamel utilizar bebida vegetal (la que mas te guste) y sustituye la mantequilla por margarina vegetal o aceite de oliva virgen extra.
Voy a preparar un potaje de temporada. No pienses en un plato contundente y pesado, para nada. La combinación de legumbre con verdura es la mejor y además el aporte de grasas es muy saludable, ya sabes, aceite de oliva virgen extra (AOVE). Las propiedades que tiene el cardo son fantásticas así que no dudes en consumir esta verdura en temporada. Fuera de temporada lo puedes encontrar congelado o envasado al natural... Pierde alguna de sus propiedades pero bueno, se puede comer perfectamente.
La parte que nos comemos del cardo es el tallo y aunque tiene un sabor suave, suele ser un poco amargo. A la hora de prepararlo se tienen que pelar muy bien los tallos y quitarles todas las hebras. Se suelen poner negruzcos así que échalos en agua con zumo de limón para que no se oscurezcan. Otro truquillo que funciona es echar una cucharadita de harina en el agua donde va a cocer. Se deben cocer bastante tiempo, entre hora y media y dos horas. Lo mejor es probar y retirar cuando estén tiernos.
Para ahorrar tiempo voy a utilizar un bote de cardo al natural. Ya he probado diferentes marcas y salen bastante bien.
En cuanto a los garbanzos puedes elegir entre cocerlos tú o bien utilizar también los que vienen en conserva. Te aseguro que para una comida exprés son ideales así que ten siempre unos botes de legumbres y verduras en tu despensa. En esta ocasión voy a utilizar los garbanzos cocidos, de la variedad Pedrosillano (el pequeño), que ya he dejado en remojo toda la noche. Los he cocido en agua con sal, un diente de ajo, una cebolla y una hoja de laurel. En la olla rápida unos 18-20 min.
No añado ingredientes de origen animal, así que es apto para vegetarianos. Mi duende está feliz!!!!
Después de comer no me puedo resistir a comer una galleta, pero de las caseras. Tengo una lata para guardarlas y te aseguro que siempre contiene algo, si, si, galletas y voy variando sabores y texturas. Hoy toca rellenar la lata con las galletas de avena y chocolate, buena combinación. Me acompañas?
La patata es un alimento básico que no debe faltar en nuestra dieta saludable, por lo que debemos pensar en comerla de 3 a 5 veces por semana. Es rica en hidratos de carbono complejos, sin grasa, pocas proteínas pero de alto valor biológico y fibra, algo fundamental. Por supuesto también tiene vitaminas (C y B6) y minerales (hierro, magnesio y potasio). Esto es muy importante para los deportistas para los procesos de recuperación.
La mejor forma de tomar la patata es hervida o cocinada al vapor y siempre acompañada de verduras. De esta forma la vitamina C no se destruye del todo.
Ya sé que las patatas fritas están riquísimas, pero no hay que abusar de ellas para evitar que la comida tenga demasiadas calorías. Así que de vez en cuando fritas están bien, pero eso, de vez en cuando.
Si las haces en el horno quedan estupendas. Echa un vistazo al siguiente enlace: Gajos de patata al horno. Esto te va a gustar mucho también!!
Después de esto, hoy cocinamos unas patatas guisadas con verdura, acompañadas de huevo duro. Acompáñame que vamos a la cocina.
Tiramisú, creo que es el postre frío más famoso de la gastronomía italiana. Se han elaborado muchísimas versiones de la receta original y pero yo te propongo una receta muy fácil de hacer y rápida: Sin huevo!!!! Y esta vez lo he hecho sin azúcar. He utilizado estevia y está muy rico, de verdad!!!!. Ya que es un postre con bastantes calorías, vamos a bajarlas un poquito, no te parece? Si quieres utilizar azúcar perfecto, siempre a tu gusto.
Hoy no nos vamos a complicar mucho la cena. Toma nota que te va a gustar.
Ve al 'super' y compra tortitas mejicanas, para hacer fajitas, si esas. Ahora piensa si las quieres calientes o frías. O puedes mezclar y así das gusto a todos. Con unas lonchas de pavo o jamón y queso (mejor que funda bien) te quedan estupendas y muy suaves, pero puedes hacer varias según vuestros gustos. Por ejemplo, pechuga de pollo a la plancha troceada, con guacamole, dados de tomate y queso. O bien de salmón ahumado con mezcla de lechugas y mostaza (esta en frío). Si te ha sobrado carne picada con boloñesa, añade un poco de picante a la salsa, queso fundido, enrolla, calienta (incluso en el microondas) y listo.
Según donde compres las tortitas, fíjate en el tamaño y la variedad que tienen porque las hay de tamaño normal hasta un tamaño XL, y las puedes encontrar de trigo normal, integral o de cereales. Elige.....
Siguiendo la tradición familiar, no pueden faltar los buñuelos de viento en mi casa por estas fechas. El día 1 de Noviembre tenemos el postre asegurado. La receta que te indico es la que hacía mi abuela, la que sigue haciendo mi madre y la que hago yo. Aún recuerdo que de pequeña ayudaba a mi madre a rellenar los buñuelos y no se me daba mal.....rellenaba uno y me comía otro....... me encantaba!!!!. Ahora que los hago yo casi no me da tiempo a rellenarlos cuando mis hijos y marido se los están comiendo. Según salen de la sartén, los rebozan en azúcar y ñam ñam..... En fin, siempre hago el doble para que al menos unos queden rellenos. El relleno a tu gusto: chocolate, trufa, nata, crema pastelera, cabello de ángel, crema de calabaza.......
¿Te apetece disfrutar con este postre? Acompáñame y te cuento como se hacen.
Una buena combinación de ingredientes. Me encanta la albahaca fresca para añadir a ensaladas de tomate y queso mozzarella. Y también para hacer un aceite de albahaca riquísimo, porque le aporta un sabor increíble y fresco a las ensaladas, pizzas caseras, pasta, etc.
Como siempre receta fácil. Acompáñame que vamos a hacerla.
La manzana es un fruto delicioso y es uno de los alimentos que se debería tomar a diario por las propiedades nutricionales que tiene. Hay variedad de clases de manzana (Golden, Red, Royal Gala, Fuji, Granny Smith, Reineta,....) así que elige la que más te guste para hacer este postre. Yo he utilizado Royal Gala porque es muy dulce y así no añado azúcar, tan solo un poco cuando salen las rosas del horno, pero con la canela sería suficiente para saborear esta delicia.
Vamos a por la receta!!!!
Rico, rico, riquísimo. Es un entrante fantástico para sorprender a tus invitados. Puedes servirlo del tiempo o caliente, como más te apetezca.
La milhojas está hecha con el Pan Carasau (http://recetasconduende.blogspot.com.es/2015/10/pan-carasau.html#more)
No es dificil, te lo aseguro. Hazlo y me cuentas.
El Pane Carasau, es el pan de Cerdeña más famoso en el mundo, además del más antiguo. Los rastros del pane carasau se han encontrado también en los nuragos, las estructuras de piedra de la edad de bronce (3.500-1.200 a.C.), que se encuentran en toda la isla.
Algunos sostienen que el nombre deriva de sa cara que en la lengua sarda significa "la cara"; entonces carasau quiere decir "asomado" en cuanto "se asoma" a la boca de los fogones por pocos instantes hasta el momento en el que el calor lo hincha. Sin embargo, es más común la referencia al verbo sardo carasare que indica que ya se formo la corteza del pan.
Igualmente, el pane carasau, es conocido como "papel de música" por ser tan delgado y crujiente cuando se mastica.
(Fuente: www.greatitalianfoodtrade.es)
¿Te animas?. Que no es difícil, de verdad, solo entretenido pero merece la pena.
Un plato completo y muy nutritivo al combinar verduras, carne o pescado y salsa bechamel.
Se puede hacer un plato más ligero si no utilizas la salsa bechamel y solo añades un poco de queso rallado por encima del relleno de las berenjenas. Otra idea es hacer una picada de ajo y perejil con un poquito de pan rallado y unas gotitas de aceite de oliva virgen extra. Mezcla y echa por encima del relleno de las berenjenas. Cuando gratines quedará una costra tostada riquísima.
Siempre intento hacer platos ligeros y bajos en grasa. Está vez me apunto a gratinarlas con un poco de queso.
Calcula una berenjena pequeña por persona o 1/2 berenjena si es grande. Siempre acompaña de ensalada y así haces un plato completo. Éxito asegurado.
Puedes utilizar los ingredientes que más te gusten para el relleno. Si no quieres utilizar carne o pescado, añade arroz o quinoa. La conviertes en una receta vegetariana completa y muy nutritiva.
Las pechugas Villaroy seguro que triunfan entre los más pequeños de la casa. Es una forma diferente de preparar los filetes de pechuga de pollo. Además puedes añadir un poco de queso rallado a la salsa bechamel aportándole más cremosidad. Quedará un bocado jugoso y crujiente al tiempo. Te va a encantar.
Para acompañar, un poco de arroz salvaje. Una vez cocido, saltea en una sartén con unas gotas de aceite. Consigue un puntito crujiente y verás cómo les va a gustar a los peques y a los no tan peques.
Para la versión ligera, el mejor acompañamiento en una ensalada. Para la salsa bechamel utiliza leche desnatada o bebida vegetal de arroz o avena, y no eches queso!!!!.
Mi consejo es que, ya que te pones, haz cantidad y congelas. Tendrás que hacer más bechamel de la cantidad que te indico, pero merece la pena.
El codillo es un plato de origen alemán. Normalmente va cocido y acompañado de chucrut (col fermentada) y puré de patata.
En la receta que vamos a elaborar primero cocemos el codillo y después le damos un 'golpe' de horno. Y lo serviremos con patata 'asada'.
Acompáñame y te cuento de que va todo esto.
En la receta que vamos a elaborar primero cocemos el codillo y después le damos un 'golpe' de horno. Y lo serviremos con patata 'asada'.
Acompáñame y te cuento de que va todo esto.
Un clásico del verano pero también es un aperitivo ideal para cualquier día del año. A quién no le gusta una tapita de ensaladilla, o un sándwich de ensaladilla....Rico, rico. Pero cuidado con el aporte calórico de la ensaladilla rusa. La 'culpa' es de la mayonesa. Así que come una ración con moderación.
Aunque sigo los pasos de la receta de mi madre, al final en casa siempre decimos lo mismo: 'La de la abuela Goyi es la mejor ensaladilla del mundo!!!!'
La hamburguesa vegetariana o vegetal es una variante de la hamburguesa tradicional evitando emplear cualquier tipo de carne en su elaboración. Tenemos una gran variedad de verduras para hacer nuestras hamburguesas y nos ayudaremos del arroz, la quinoa, las legumbres, los copos de avena, la harina de garbanzo, etc, para dar la consistencia perfecta.
Elige la combinación que más te guste, ve probando sabores y texturas....experimenta!!!! . Para mí es un reto y lo conseguiré: La mejor hamburguesa del mundo!!!!!. Sì, eso he dicho... Te imaginas??? Seguiré haciendo combinaciones y te contaré que tal quedan. Tengo buenos críticos gastronómicos en casa!!!!
Anímate, prueba y cuéntame que tal ha quedado tu hamburguesa.
Tanto dulces como saladas son un buen acompañamiento en el desayuno, la merienda o como tentempié. Una fuente de fibra excelente que te saciará y ayudará a que no piques entre horas lo que no debes. Con un par de tortitas al día es suficiente. Te doy la receta básica y sobre eso te comento variaciones.
Un aperitivo o entrante delicioso que se sirve con pan de pista tostado o con Crudités: bastoncitos de zanahoria, apio, pepino, etc.
Yo te propongo un paté muy suave donde podrás sacar el sabor de cada uno de los ingredientes que se utilizan. Según tus gustos ajusta las cantidades de los condimentos que vamos a utilizar. Acompáñame y lo hacemos.
Ingredientes
2 berenjenas medianas
1-2 dientes de ajo
3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de zumo de limón
30 gr de sésamo tostado ó 2 cucharadas de tahine
½ cucharadita de comino en grano
Sal (al gusto)
Para decorar:
*Aceite de oliva virgen extra
*Pimentón dulce o agridulce de la Vera.
*Si te gusta picante, no se hable más!!
Preparación
Lava las berenjenas, corta por la mitad a lo largo, haz unos cortes a la carne de la berenjena, y hornea a 180º durante 45 minutos aproximadamente.
*** Si quieres puedes meterlas en el microondas. Ponlas en un plato tapadas con film de plástico y programa 15 minutos a máxima potencia. No es lo mismo que asadas pero ahorras tiempo y el resultado es muy bueno.
Una vez las tengas listas (en horno o microondas) déjalas enfriar.
A continuación pon en el vaso de la batidora la carne de las berenjenas junto con todos los demás ingredientes y bate hasta obtener un puré espeso. Prueba y rectifica de sal o aceite si ves que lo necesita.
A la hora de servir decora con un poquito de aceite de oliva virgen extra y un pellizco de pimentón de la Vera (dulce, agridulce o picante) y perejil.
Junto con el Hummus de garbanzos este paté vegetal es una delicia. Saca tostas de panes variados y verás que bien queda.
ENSALADA DE LENTEJAS Y QUINOA
Deliciosa ensalada la que prepararemos hoy. Dos ingredientes principales con un aporte de proteínas increíble. Las propiedades de las lentejas y de la quinoa nos ayudan a llevar una dieta sana y saludable.
El resto de ingredientes siempre a tu gusto así que añade lo que te apetezca. Vamos a preparar la ensalada.
Una receta que apetece en verano aunque se puede hacer en cualquier época del año. Es un plato frío muy fácil de preparar que nos sirve como entrante en una comida, como tapa en un aperitivo, etc... El relleno clásico es el de atún, pero como siempre digo, imaginación en la cocina. Te propongo una receta súper fácil, no te puedes quejar.
Ingredientes
6 huevos cocidos
3 latas pequeñas de atún al natural
1 lata pequeña de atún en escabeche
1 ó 2 cucharadas de mayonesa
2 ó 3 cucharadas de tomate frito
Preparación
Pela los huevos y córtalos por la mitad a lo largo.
Saca las yemas y échalas en un bol. Reserva 2 ó 3 mitades de yema para adornar al final.
En una bandeja ve poniendo las claras para luego rellenarlas.
En el bol donde están las yemas añade el atún, la mayonesa y el tomate frito. Rectifica estos dos últimos ingredientes según necesites. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener un relleno con cierta consistencia.
Rellena las medias claras. Al final, con la ayuda de un rallador, echa las yemas que tenías reservadas.
Ya los tienes listos para comer. Acuérdate de servirlos bien fresquitos.
Puedes añadir al relleno aceitunas, pimientos de piquillo, sustituir el atún por gambas....
Cómo nos gusta comenzar nuestra comida con algo fresquito. En esta ocasión vamos a tomar un Ajo blanco, delicioso. Una sopa fría ideal llena de vitaminas.
Esta es mi versión de Ajo blanco pero cada cocinero tiene sus proporciones. Así que dale tu toque especial y haz tu propia versión que seguro estará de rechupete.
Algo delicioso y fácil de preparar. Sorprenderás a tus invitados con esta receta muy típica de la cocina árabe. Se suele servir acompañado de pan de pita fresco o bien tostado. Si no tienes pan de pita, unas tostas quedarán geniales.
1 bote de garbanzos cocidos
2 cucharadas de sésamo tostado (o tahini)
1 diente de ajo
1 ò 2 pizcas de sal
1/2 cucharadita de comino
Zumo de medio limón
1/2 vaso de agua
Pimentón de la Vera agridulce
Perejil
Aceite de oliva virgen extra
Preparación
Saca los garbanzos del bote y lávalos. Escurre bien y echa en el vaso de la batidora. Añade el diente de ajo, el comino, el sésamo o tahini, el zumo de limón y la sal (mejor no pasarse de sal y rectificar al final). Echa un chorrito de aceite de oliva virgen extra y el agua.
Bate bien hasta obtener una mezcla con textura cremosa y consistente.
Echa el hummus en un bol y decora con perejil picado, pimentón y un poquito de aceite de oliva virgen extra. Déjalo en el frigorífico hasta el momento de servir.
Ya lo tienes listo para degustar!!!!
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